随着消费者对食品安全、营养均衡和可持续饮食的关注日益增加，植物基食品正迎来前所未有的创业发展契机。植物基食品市场前景广阔，受益于亚太地区素食产业15%的年增长率及中国作为全球增长最快的植物基市场，推动植物肉、植物奶等创新产品发展，助力行业标准化与供应链整合，同时响应中国2030年减少50%动物蛋白摄入的政策目标，满足健康、环保消费需求，预计到2025年全球植物基市场规模将达406亿美元。2025亚洲植物基食品展将于8月27-29日在上海新国际博览中心与第16届上海餐饮食材展同期举办，植物基食品产业从趋势迈向主流，整合亚太地区资源，促进技术交流与商业合作，同时响应全球健康、环保及可持续发展的消费需求。展会汇聚植物肉、植物奶等创新产品，加速行业标准制定，助力中国成为全球增长最快的植物基市场，并支持国家减少碳排放和肉类消费的目标。此外，展会还推动中国植物基食品产业规范化、国际化发展，为全球可持续饮食贡献中国方案。植引未来 味动中国|2025亚洲植物基食品展为您开启健康新未来，展会还通过论坛、烹饪比赛、研讨会等活动，探讨植物基食品的未来发展方向，促进产业链上下游的协同创新，助力健康中国战略的实施。

参展范围

植物肉：植物牛肉、鸡肉、猪肉、海鲜（如植物金枪鱼糜、鳕鱼柳）；

乳制品替代品：植物奶（燕麦奶、豆奶、椰乳）、植物基酸奶、奶酪；

蛋类替代品：植物蛋、蛋白粉等；预制素食：即食植物基餐食、冷冻食品、方便素食；

植物蛋白饮料：米乳、椰乳、坚果奶等；功能性饮品：低GI饮料、植物基蛋白饮料、无糖植物奶；

茶饮&咖啡搭配：植物基小料（米麻薯、芋泥、桃胶）；休闲食品：植物蛋白零食（如口袋沙拉棒、海苔豆腐）；

烘焙产品：植物基面包、蛋糕、饼干；糖果&巧克力：无动物成分的甜食；蛋白原料：豌豆蛋白、大豆蛋白、小麦蛋白等；

功能性配料：膳食纤维、植物油脂、天然调味剂；品科技：发酵蛋白、细胞培养肉技术（如适用）；

有机认证食品：有机果蔬、杂粮、超级食物；素食调味品：酱油、素食酱料、天然香料；

地理标志产品：地方特色素食食材（如五常大米、荔浦芋头）；

加工设备：豆制品生产线、植物蛋白提取设备；包装技术：环保包装、冷链物流方案；

检测与认证：食品安全、碳足迹测算服务；

餐饮品牌：素食餐厅、连锁加盟；投资与咨询：植物基行业趋势分析、市场调研；

可持续发展方案：减碳技术、环保倡议展示。